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 Il libro Consigli & Ricette per piccoli gourmet nasce da un’iniziativa congiunta della Federazione Italiana Medici Pediatri, di Teva e dello chef Heinz Beck; il progetto racchiude ricette originali per i bambini e consigli dei pediatri per educare i più piccoli a formare il proprio gusto con un’alimentazione equilibrata.

I bambini oggi mangiano troppo e male. 15 ragazzi su 100, di età compresa tra i 6 e i 14 anni, sono obesi e il 30% dei bambini in sovrappeso soffre di malattie che un tempo colpivano solo gli adulti come l’ipertensione e il colesterolo alto (fonte Ministero della Salute).

Colpa di una dieta scorretta con un eccesso di calorie, proteine di origine animale, grassi saturi, sodio e carenza di glucidi complessi, fibre, vitamine e sali minerali. Agli errori nutrizionali si associano la monotonia della dieta, un’errata distribuzione del fabbisogno calorico nella giornata, una prima colazione assente o insufficiente, pasti non adeguati, intervallati da numerosi spuntini.

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